Se você ama chocolate, leia isso!


Chocolate é uma das coisas mais gostosas do mundo! Eu me lembro que quando eu ainda estava no primário havia um menino que não gostava de chocolate. Nunca consegui entender o porquê. Chocolate é bom demais! Do branco ao 99% de cacau, não existem tempo ruim (na minha opinião)! Então eu resolvi fazer esse post pra vocês que amam chocolate e não entende muito a diferença de um pro outro. Vim explicar tim-tim por tim-tim!

ChocolateA

Vamos começar do saudável ao menos saudável!

  • CACAU EM GRÃO

O grão de cacau é simplesmente o cacau em sua forma mais pura. Por não ter passado por nenhum tipo de processamento, contém a maior quantidade de Flavonóides. São crocantes, possuem o gosto amargo do cacau e podem ser adicionados em iogurtes, bolos e receitas.

  • CHOCOLATE AMARGO

O chocolate amargo é aquele que possui a maior concentração de cacau possível. Eu particularmente compro no mínimo 85% de cacau, e já comi um de 99%! O ideal pra mim é o de 90% ou o de 85%, da marca Lindt. Eles possuem em sua composição menos açúcar que os demais chocolates e alguns são adoçados com açúcar demerara, o que é ainda melhor! Quanto maior a concentração de cacau, mais flavonóides o chocolate possui, sendo benéfico para a saúde.

  • CACAU EM PÓ

O segredo de escolher o melhor cacau em pó é aquele que seja completamente sem açúcar ou outro tipo de adoçante. Além disso, devemos escolher uma opção que seja menos processada possível para que os nutrientes sejam preservados. O problema do cacau em pó que encontramos nos mercados locais é que são adoçados com açúcar! Não pode, tem que ser cacau puro! Pode ser utilizado em receitas, misturado com leite quente, misturado com iogurte ou por cima de frutas picadas!

  • CHOCOLATE MEIO AMARGO

Ele pode ser considerado como chocolate amargo, porque possui maior concentração de cacau do que o chocolate ao leite e branco. Ele é normalmente utilizado para confeitaria e receitas gerais que envolvam chocolate. Normalmente possui menos de 50% de cacau em sua composição e bastante açúcar, sendo o primeiro ingrediente da lista (ou seja, maior quantidade que os demais ingredientes).

  • CHOCOLATE AO LEITE

Contém cerca de apenas 10 ou 15% de cacau, é uma opção pouco saudável (porém deliciosa, hahaha). Tem muuuuito mais açúcar do que o chocolate amargo e meio-amargo.

  • CHOCOLATE BRANCO

Nossa senhora, nem preciso falar dele, né? Possui apenas manteiga de cacau e açúcar. É a opção menos saudável possível. É praticamente açúcar e demais ingredientes. Hahaha.

Afinal, o que é manteiga de cacau?

Manteiga de cacau é a gordura encontrada nos grãos de cacau (da mesma forma que nozes, amêndoas e castanhas possuem gordura da boooa!). É gordura monoinsaturada, do mesmo tipo encontrada no azeite de oliva.

♥ faz bem pro coração ♥

Anúncios

3 comentários sobre “Se você ama chocolate, leia isso!

  1. Elizabeth Carvalho disse:

    Olá Renata ! Lendo seu blog, vi que ama chocolate como eu, pois bem, nesse caso é MINHA OBRIGAÇÃO te falar, não sei se vc já sabe que é possível fazer brigadeiro SEM LEITE CONDENSADO e SEM MANTEIGA. Descobri isso outro dia e não quero outra vida. A proporção é para 300 ml de leite COMUM, 3 colheres do achocolatado de sua preferência. Eu faço logo 1 litro de leite e 12 colheres de achocolatado. Parece muita coisa mas não é. APENAS ESSES INGREDIENTES. Jogue na panela e mexa de vez em quando, pra não formar nata. Demora um tempo. O leite seca e vai ficando pouca quantidade, até vc se ligar NAQUELE PONTO, de começar a grudar na panela , sabe ? Nessa hora vc n pode parar de mexer. A princípio fica com uma consistência de cobertura líquida. Aí vc tira do fogo, joga em um prato, dá um tempo pra esfriar e geladeira ! Depois é só se jogar e ser feliz. Eu como de colher, não enrolo. Nada de açúcar, nada de manteiga e nada de leite condensado, apenas leite comum e achocolatado. Experimenta e espalha ! Bjks !

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s